国産大豆100％に、麦麹をたっぷり入れ贅沢に仕上げました。赤穂の天然塩とアルカリイオン水を使用しております。九州を代表する甘口タイプの麦味噌です。（塩分10％）

商品番号T-1　850g ￥1,470 商品番号K-6　1.8kg ￥2,940 商品番号M-1　5kg ￥7,350

国産大豆100％に、米糀と麦麹をたっぷり入れ贅沢に仕上げました。赤穂の天然塩とアルカリイオン水を使用しております。甘口タイプの当店売れ筋NO.1の合わせ味噌です。（塩分10％）

商品番号T-2　850g ￥1,890 商品番号K-7　1.8kg ￥3,780 商品番号M-2　5kg ￥9,450

国産大豆100％に、甘酒用の米糀をたっぷり入れ贅沢に仕上げました。赤穂の天然塩とアルカリイオン水を使用しております。甘口タイプの米味噌です。（塩分10％）

商品番号T-3　850g ￥2,205 商品番号K-8　1.8kg ￥4,410

国産大豆100％に、麦麹をたっぷり入れ贅沢に仕上げました。赤穂の天然塩とアルカリイオン水を使用しております。長期間熟成させた中辛の麦味噌です。（塩分11％）

商品番号T-4　850g ￥1,470 商品番号K-10　1.8kg ￥2,940 商品番号M-3　5kg ￥7,350

大豆は一切使わず、えんどう豆に甘酒用の米糀をたっぷり入れ赤穂の天然塩とアルカリイオン水で贅沢に仕上げました。とても珍しい、上品な香りと味をお楽しみください。（塩分10％）

商品番号T-5　850g ￥2,205 商品番号K-11　1.8kg ￥4,410

国産大豆100％に、麦麹をたっぷり入れ、赤穂の天然塩とアルカリイオン水で仕込みました。作りたての麦味噌をご自宅で常温発酵させ、夏期2〜3ケ月、冬期で5〜6ケ月から召し上がれます。容器に移し替えて、時々カビ防止のためにかき混ぜてください。お勧めは、熟成後に熱々の炊きたてごはんに手造り麦味噌を少しずつ塗る召し上がり方です。（熟成後、夏期は要冷蔵。１年間おいしく召し上がれます。）

商品番号C-1 5kg ￥3,990

国産大豆100％に、作りたての米糀・麦麹を加え、赤穂の天然塩とアルカリイオン水で仕込んだばかりのあわせ味噌を容器に入れた、ご自宅で常温発酵させるセットです。熟成中に、少しずつ色、香り、ツヤが出てきます。（熟成後、夏期は要冷蔵。１年間おいしく召し上がれます。）

商品番号C-2 4.5kg ￥5,880

手造り合わせ仕込み味噌の詰め替え用（容器なし）です。左記と同様に、ご自宅で常温発酵させ、夏期2〜3ケ月、冬期で5〜6ケ月から召し上がれます。（熟成後、夏期は要冷蔵。１年間おいしく召し上がれます。）

商品番号C-3 4.5kg ￥5,355

合成保存料などを使用していないため、商品到着後は冷蔵・冷凍保存をして下さい。冷凍をしても凍りません。保存期間は冷蔵で6ケ月冷凍で1年間です。また、極稀に白カビ状の酵母が発生する場合がありますが、品質には問題ありません。